今回は、神奈川・横浜駅にある「ラーメン店：六弦」で食べたラーメンについて書きたいと思います。
ラーメンの感想
今回は「チャーシューメン」を頼みました。
(1)スープ
スープは、家系のようなラーメンでした。普段家系ラーメンでは濃いめを頼んでいるため、少し薄く感じてしまいました。
(2)麺
麺は、中太ちじれ麺で、こちらも普段家系ラーメンでは固めを頼んでいるためか、少し柔らかく感じてしまいました。個人的にはもう少しコシというか固い食感が欲しかったです。
(3)トッピング
トッピングの「チャーシュー」は、分厚いのですが、ほろほろと柔らかく味が濃いめのチャーシューで、スープが薄い感じがする分、麺と一緒に食べるにはちょうど良い味付けと感じました。
また、トッピングの「煮卵」も、味が濃いめで、スープが薄い感じがする分、麺と一緒に食べるにはちょうど良い味付けと感じました。
さらに、「ほうれん草」や「海苔」も、スープを吸って、とても旨かったです。
そして、「メンマ」も食感が良く、こちらも美味しかったです。
トッピングと麺を一緒に食べると、自分にはちょうど良いおいしいラーメンでした。
店舗の雰囲気
こちらはカウンター席のみのお店でした。
平日の12時ごろに行ったのですが、会社員でいっぱいで、少し並びました。
昔からやっているお店なのか、古い感じのする内装と雰囲気でしたが、なんだか落ち着く感じがしました。
一方で、結構人が待っているので、早く食べないとと焦ってしまい、次回は時間をずらして人が少ない時間帯に来たいと思いました。
本当に美味しかったです。ご馳走さまでした。
参考
(1)店舗情報
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