今回は、神奈川・横浜 桜木町駅にある「ラーメン店：鮨とラーメン うおがしや（【旧店名】すごい煮干ラーメン すし 釣りきん）」で食べたラーメンについて書きたいと思います。
ラーメンの感想
今回は「すごい煮干しラーメン（醤油味）」と「赤酢にぎり鮨 5貫」を頼みました。
(1)スープ
スープは、「すごい」と付いている通り、煮干しの出汁をものすごく感じることができます。ほんのり苦みはありますが、個人的にはクセになり、スープを飲むのが止まらないほどでした。
(2)麺
麺は太縮れ麺でコシがあり、スープも絡んで、食べ応えがある麵となっておりました。また、太縮れ麺のためか、ボリューム感があり、お腹一杯となるいっぱいでした。
(3)トッピング
トッピングの「チャーシュー」はサイズが大きく美味しかったです。
また辛み強めの「ネギ」がスープと絡むと辛さと煮干しのうまさが交わり、とても美味しかったです。
あと、写真の右上にあるのが、「いったんもめん」と呼ばれている幅広の麺で、スープを吸っており、こちらも旨かったです。
(4)その他（お寿司の感想）
お寿司も、どのネタも新鮮でかつシャリの赤酢もとても良かったです。
「マグロ2巻」と「白身2巻」、「マグロの巻物」があり、どれも美味しいです。
特に、「マグロの巻物」が、マグロの旨さと海苔のパリパリ感の食感の良さがあり、自分は、お気に入りとなりました。
お寿司については、その日の仕入れ状態により変動するようです。
本当に美味しかったです。ご馳走さまでした。
参考
(1)店舗情報
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